The Ryokan Collection 的傑出成員。Shinsen 是一家低調的傳統賓館，擁有古色古香的檜木客房和私人花園。受人尊敬的女主人同時也是本賓館的侍酒師，確保葡萄酒與奢華的季節性料理完美搭配。(客房：15 間）
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