7天香槟与勃艮第葡萄酒之旅

抵达香槟区

今晨早抵巴黎，随后驱车约165公里，车程约2小时，前往迷人的香槟葡萄酒产区。

途中将到访奥维莱尔(Hautvillers)，这里是著名的唐·培里侬(Dom Perignon)故乡。唐·培里侬是一位本笃会修士，他在葡萄酒酿造方面的研究与实践，对香槟酒的发展起到了重要推动作用。享用午餐后，办理酒店入住。

下午私人参观凯歌香槟酒窖(Veuve Clicquot)。凯歌香槟是该地区最负盛名的香槟品牌之一，在推动香槟成为广受欢迎的饮品方面发挥了重要作用，并发明了转瓶架，使除渣这一关键酿造工序得以更加高效地完成。

香槟文化传承

清晨前往韦尔兹奈的标志性灯塔，从高处俯瞰辽阔葡萄园全景，并深入了解当地丰富的历史。随后于露台品鉴香槟；如天气不佳，则改于室内进行。之后前往始创于1729年的汝纳特香槟酒庄（Ruinart, Champagne's oldest house）——香槟区历史最悠久的香槟酒庄，深入参观其历史悠久的白垩岩酒窖。在被列入联合国教科文组织世界遗产名录的地下洞穴中，以霞多丽为主的香槟佳酿静静陈年。参观结束后，品鉴酒庄标志性的白中白香槟，感受其细腻优雅的风格。

午餐后，沿风景优美的乡间道路前往 Heucq 家族经营了三代的酒庄。这家充满热忱的独立种植者酒庄，以传统工艺与品质为核心，精心培育霞多丽、莫尼耶皮诺与黑皮诺。漫步于家族葡萄园间，聆听酒庄成员分享亲身故事，并品鉴充满风土个性的精品小农香槟。

傍晚前往宏伟的兰斯圣母大教堂（Reims Cathedral）。这座联合国教科文组织世界遗产，以壮丽的哥特式建筑与法国王室加冕历史而闻名。

晚上于米其林三星餐厅 L'Assiette Champenoise 享用晚餐，为当天的香槟探索画上精彩句点。这家由 Arnaud Lallement 主理的家族餐厅，以精准细腻、酸度明亮而富有层次的料理闻名。

巴尔丘至夏布利

清晨前往创立于1808年的家族酒庄——德拉皮耶香槟酒庄（Champagne Drappier）。在专业导览下深入参观其始建于12世纪的石灰岩酒窖，了解香槟发酵与酿造工艺的奥秘。随后品鉴三款以黑皮诺为主导的香槟特酿；酒庄葡萄园种植了香槟产区获准使用的全部七种葡萄品种。

午餐后，在奥布地区起伏优美的丘陵风光中继续南下，前往勃艮第夏布利，造访拉罗什酒庄（Domaine Laroche）。酒庄坐落于中世纪建筑 Obédiencerie 内，其圣马丁酒窖已有约千年历史。行程中将探索酒庄旗下一级园与特级园，漫步于富含海洋化石的启莫里阶土壤之上，并品鉴如 Les Chanoines 等风格清新、矿物感鲜明的霞多丽葡萄酒，从中感受源自古老修道院酿酒传统的纯净与优雅。

夜丘产区

今天将沿勃艮第著名的特级园之路展开探索，造访夜丘产区最负盛名的葡萄园。这里以红葡萄酒著称，主要采用黑皮诺酿造。

上午从沃恩-罗曼尼前往热夫雷-香贝丹，途中拜访勃艮第最重要的家族酒庄之一。酒庄庄主 Anne Gros 是勃艮第备受尊敬的女性酿酒师之一。我们将在专业讲解陪同下漫步沃恩-罗曼尼的葡萄园，深入了解包括 La Tâche、Romanée-Saint-Vivant、Romanée-Conti 和 Richebourg 等传奇特级园。随后返回酒庄，品尝仍在橡木桶中陈年的葡萄酒。

下午安排勃艮第葡萄酒品鉴，体验不同产区与风格的佳酿。返回博讷前，还将参观伏旧园城堡。宏伟的城堡建筑象征着勃艮第悠久的葡萄酒历史与卓越传统，同时也是著名的勃艮第尝酒骑士团所在地。

伯恩丘产区

今天将深入探索伯恩丘产区。霞多丽在这里占据极为重要的地位，区内8座特级园中有7座以出产白葡萄酒而闻名。

上午参观橡木桶制作工坊。橡木桶在葡萄酒发酵与陈年过程中发挥着关键作用。宾客将了解从选材、烘烤到组装成桶的完整制作流程，并深入认识不同橡木桶如何影响葡萄酒的香气、结构与风味，亦可尝试亲手参与部分制桶工序。

中午于普利尼-蒙哈榭的 Olivier Leflaive 享用午餐，在雅致轻松的餐厅氛围中，品尝当地风味料理，并搭配酒庄不同风格的霞多丽葡萄酒。

下午前往默尔索城堡酒庄（Château de Meursault），参观建于12至16世纪、拥有独特双层拱顶结构的历史酒窖，并漫步于城堡围墙葡萄园 Clos du Château。随后品鉴7款以上伯恩丘代表性佳酿，包括默尔索一级园白葡萄酒，以及桑特奈等产区的红葡萄酒，感受这座历史庄园丰富多样的风土特色。

今晚将于米其林三星餐厅 Maison Lameloise 享用勃艮第之旅的最后一顿晚餐。这家法国美食界享有盛誉的经典名店，将以精致卓越的料理，为本次勃艮第旅程留下难忘的味觉回忆。

精彩收官

上午前往一座备受珍视的家族酒庄。数代酒庄成员在此专注酿造一级园白葡萄酒与村庄级红葡萄酒。宾客将享受酒窖与葡萄园私人导览，并品鉴8至10款充分展现风土特色的葡萄酒。酒庄主人还将亲自分享历年采收故事，以及橡木桶陈酿过程中的独到心得。

下午参观始建于1119年的丰特奈修道院（Abbaye de Fontenay）。这座被列入联合国教科文组织世界遗产名录的修道院，是勃艮第保存最完好的西多会修道院之一。漫步于锻造工坊、回廊、罗马式教堂、花园及缮写室之间，在幽静森林环绕下，感受中世纪修道院生活与酿酒传统。这里所孕育的修道院酿酒文化，也深刻影响了金丘众多名园的发展。

送往机场

乘车前往巴黎夏尔·戴高乐机场，搭乘离境航班。